自社製剤
<日持向上剤・除菌剤>

明日葉ポリフェノール製剤<タカラフレッシュシリーズ>

「明日葉」ポリフェノール配合の日持向上剤は、保存料表示のいらない製剤です。

  • タカラフレッシュG
    「明日葉」ポリフェノールを主体とした日持向上剤です。
    主に、惣菜、弁当、巻き寿司等幅広い食品に使われています。
  • タカラフレッシュK
    キムチや佃煮等、調味液が少なく味が濃い賞味期限の長い食品向けの製剤です。
    主に、古漬、しば漬け等幅広い食品に使われています。
  • アジアップ52
    特に味には影響を与えない日持向上剤です。主に、淡味の惣菜に使われます。

お漬物・お惣菜の日持向上剤<ネオフレッシュシリーズ、そうざいの友>

酢酸ナトリウム、果実酸を主体としたお漬物・お惣菜の日持向上剤です。主に、膨張、ニゴリ防止に使用されます。

  • ネオフレッシュ50
    ネオフレッシュシリーズの中で、粉末酢酸と酢酸ナトリウムの特性を最大限活かした浅漬け専用製剤です。
    主に、白菜、茄子、胡瓜等の浅漬けに使われています。
  • ネオフレッシュ40
    ネオフレッシュ50よりPH値を下げた古漬専用製剤です。
    主に、タクアン、各種醤油漬等に使われています。
  • ネオフレッシュK
    ネオフレッシュ50にキトサンを加えた、より強力な製剤です。主に、賞味期限の長い低塩食品に使われています。
  • ネオフレッシュGS
    ネオフレッシュ50より酸味をさらに抑えたグリシンが主成分の日持向上剤です。
    主に、惣菜、煮物に使われています。

山菜加工品・つゆ・タレの日持向上剤

山菜加工品・つゆ・タレの日持向上剤は、主に、膨張や産膜酵母の防止に使用されます。

  • マイルドPH
    山菜・野菜の水煮製品のニゴリ、膨張を抑制するPH調整剤です。
    山菜・野菜の水煮製品に使用されます。
  • バイタミンR
    ビタミンB1を主成分とした日持向上剤です。
    特にカビ・酵母に有効です。
    主に、タレ、つゆ、醤油等の液体食品に使用されています。

食品及び原料の除菌剤

主に、生食用の食品及び原料に使われる除菌剤です。

  • タカラクリーン
    嫌な塩素臭のしない亜塩素酸Naが主成分の除菌剤です。
    性状は液体で、主に、生食用野菜、カット野菜等幅広い食品に使われています。
  • タカラクリーンALC
    タカラクリーンに即効性を付与する為、アルコール等を加えた除菌剤です。
    性状は液体で、主に、カット野菜、冷麺のトッピング野菜等幅広い食品に使われています。
  • NF-Y
    本剤は主に生野菜、浅漬原料野菜の除菌を目的とした除菌剤です。
    可食性の果実酸を主成分としていますので、野菜に多少残存しても大丈夫です。

その他の食品添加物、原料素材・食品素材全般を取り扱っておりますので、
ホームページに掲載されていない商材についても、お気軽にご相談ください。

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